Edukasi
•
20 September 2026
•
6 Min Read
•
1.687 Pembaca
Memilih Kompor Komersial: Open Burner Stove, Griddle Flat Top, atau Charbroiler Grill?
Bedah fungsi alat masak barat vs lokal: keunggulan griddle plat baja tebal, charbroiler aroma daging panggang batu lava, dan open burner serbaguna.
Setiap menu masakan membutuhkan modul kitchen set kompor yang berbeda. Menggunakan wajan biasa untuk memanggang steak atau memanggang roti burger hanya akan memperlambat waktu pesanan dan membuat rasa kurang maksimal.
Perbandingan 3 Kompor Wajib Dapur Western & Bistro:
Griddle Flat Top Plat Baja (900 mm)
Plat besi poles tebal 16mm untuk memasak burger patty, teppanyaki, telur, dan roti bakar.
Plat besi poles tebal 16mm untuk memasak burger patty, teppanyaki, telur, dan roti bakar.
4-Open Burner Stove & Deep Fryer
Tungku besi cor padat untuk saus pasta dan tangki fryer otomatis kentang krispi.
Tungku besi cor padat untuk saus pasta dan tangki fryer otomatis kentang krispi.
Tag & Kata Kunci:
Bagikan:
WhatsApp
Tim Teknis & Fabrikasi iSteel Works
Spesialis fabrikasi perlengkapan dapur komersial stainless steel SUS 304, sistem ventilasi exhaust hood, dan instalasi kitchen hotel/restoran.
